【聰明吃魚救海洋～年年有椿】

　　澎湖人自古以來就和海洋有著密不可分的生存關係，因澎湖島上生活僅可依賴著島嶼週邊息息相關的環境資源，島上老一輩的居民都非常熟悉各式特有的漁業漁法，不僅在海洋生物種類的辨識上，或是對當季漁獲捕撈條件或是慣性棲地，以及漁村手作料理方式更屬漁村一絕。事過境遷，這些澎湖在地特有的海洋與漁業知識，目前正面臨傳承上的斷層，乏人熟識之窘境。
　　受到水保局青春白皮書-洄游農村計畫的青年團隊發起人“年年有鰆” -巫佳容，因先前曾服務於海洋公民基金會，常駐於澎湖，進而愛上澎湖這塊土地。原以為生活在澎湖的年輕人會比本島的人更瞭解漁獲，但實際上就連澎湖的年輕人也不知道如何分辨魚種、甚至料理魚，這或許同時也意味著澎湖在海洋文化與海洋思維上的沒落。因此激發了巫佳容對實踐食魚教育的想法與動力。鰆魚是澎湖在冬季最大宗的漁獲，所以巫佳容團隊取名為「年年有鰆」，意即透過食魚教育，讓年輕人認識澎湖漁獲及漁法，進而達到永續海鮮、海洋保育，讓澎湖年年有魚、讓海洋年年有魚。
　　藉由食魚教育讓消費者更加了解澎湖豐富的海洋生態，以及過去澎湖人如何與海共存，因此年年有鰆帶領消費者走進澎湖漁村、魚市場，實地體驗不同的漁法及澎湖各地的特色魚種和魚料理。除了讓消費大眾瞭解如何聰明吃魚之外，年年有鰆團隊也積極和社區互動，鼓勵社區共同參與，期望能夠培育社區食魚教育人才。另外，年年有鰆也發現，因為地域性和作業方式的不同，臺灣海鮮選擇指南並不適用於澎湖，所以團隊也期望在未來的日子，能夠完成澎湖海鮮選擇指南，讓澎湖的食魚教育能更加深入。