【在地漁人經營之價值~Fish Bar洄遊吧】

魚樂天地直售製造鋪/顏秀陵
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  太平洋黑潮帶來的豐富漁業資源,讓花蓮的定置網數量居全臺灣之冠。「洄遊吧」坐落於七星潭,有三座定置漁場設施環繞海岸線,以推動食魚教育為團隊經營軸心,強調吃當季、吃當令、吃在地之觀念,從海洋到餐桌而串聯人與海的友善關係。

  洄遊吧創辦人黃紋綺的外婆家就是七星潭定置漁場的經營者,從小跟著家人在定置網作業現場耳濡目染,中山大學研究所學成後,更決定回到花蓮故鄉〝依海維生〞。當初漁業往往被認為是粗活,一般從事者的教育程度也不高。但是洄遊吧透過魚的五感體驗、結合海上觀察課程等、魚食品嚐等活動,讓消費者認識定置網漁法與魚種,進而打造漁人職人之意象,突顯漁人價值。

  臺灣雖然是海島,卻對海不親近,吃魚這件事情是我們與海最近的距離。因此洄遊吧帶領消費者由海鮮回溯至漁業,再深入海洋生態,這樣的過程可以突顯出海鮮的價值、漁人的價值、生態的價值。