【與大海搏鬥~台東鏢旗魚】

魚樂天地直售製造鋪/顏秀陵
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  「『旗魚』,色黑,背翅如旗,鼻頭一刺長二、三尺,極堅利;大者六、七百斤,小者亦百餘斤,觸舟立沉」──淡水廳志(1871)
  10月,冷颼颼的東北季風從海上颳來,卻也是豐收的季節。各家船長紛紛把鏢旗魚檯架上船頭,是一種儀式也是一份使命。一年與大海的博鬥,即將揭開序幕。
  台東的鏢旗魚技術,是由日人所傳授的技術。這種漁法非常耗力費神,光是漁鏢就重達20公斤。這種技術的門檻相當高,職業傷害相當大。因此鏢旗魚作為傳統漁具漁法,臺東成功鎮的可說是碩果僅存。
  鏢旗魚這種「針對性漁法」,單次投鏢只限一隻。是頗符合永續原則的傳統捕魚方式。但也意味著每年每天的漁獲量,都是需要靠天吃飯的。如果餐桌上剛好出現了旗魚料理。也許就是來自於海人的勇氣。看見這片島嶼上的傳統,反思海洋資源永續的重要。